Γεμιστά: ορφανά ή με κιμά; Πάρε θέση, μην αφήσεις τους άλλους να αποφασίσουν για σένα

@Guiltless @Iagos @dina @iDontKnow
@elfcat
Μια καινούργια μέρα ξημέρωσε και.. δεν βλέπω να ασχολείστε με τα γεμιστά αλλά με τα σκουπίδια..

Και ερωτώ: ποιός τα γαμεί τα σκουπίδια; 

Και όχι τίποτα άλλο..δεν βλέπω να συζητάμε για τα σοβαρά: τα γεμιστά αδέρφια, ΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ!!!  

 

Ποιός τα μαγειρεύει είναι το θέμα  
Και το πιο σημαντικό: βάζει και πατατούλες στο ταψί με λίγη τριμμένη ντομάτα να παπαρίσουνε σωστά;

@Mystique  

Τα γεμιστά είναι δύσκολα για εμένα την αχαΐρευτη. Να εκφέρω άποψη για το σωστό τηγάνισμα της πατάτας που το έχω;

 

Γεμιστά ακούω και γεμιστά δεν βλέπω!!!!!
Ό τι και να λέτε κυρία μου εάν δεν έχουμε γευστική δοκιμή δεν πιστεύουμε τίποτα

 

Be my guest!

 

Με μέτρο η ντομάτα στις πατάτες παρακαλώ, αλλιώς κινδυνεύουν να μη ψηθούν αλλά να βράσουν. Ξεκινώ πανελλήνιο κίνημα για να επιφέρω το τέλος της βραστής πατάτας στις μερίδες γεμιστών.

 

Πετρετζίκη αγάπη μου, έλα πάρε με από δω!!! 

 

 
Μετά από τόσα χρόνια στα κατσαρολικά..ακόμα μαθαίνω.
Ακαμάτα. Πετρετζίκη γάμα το, δεν πάω πουθενά.

 

Πληροφοριακά , δέχομαι και ταπεράκι
 
 

 

Κάτσε παιδάκι μου εδώ να μάθεις, άσε τους τηλεμάγειρες.

 

@Mystique είναι πολύ απλό το μυστικό βασικά: Η πατάτα τηγανίζεται πάντα φορώντας ρούχο με μακριά μανίκια, προσωπίδα διάφανη που καλύπτει όλο το πρόσωπο και την αλοιφή για τα εγκαύματα stand by στο ψυγείο  

 

ΤΑ ΓΕΜΙΣΤΆ:
Τα γεμιστά τα έμαθα χωρίς κιμά...
Το σοκ μου ήταν άπειρο όταν μου μήνυσαν πως βάζουν και κιμά    

ΜΑ ΓΙΑΤΊ; ΓΙΑΤΙ ΒΑΖΟΥΝ ΚΙΜΆ;;;

Η μάνα είχε δύο μυστικά: ψηλόκοβε στη γέμιση το εσωτερικό κοτσάνι της πιπεριάς (ξεσποριασμένο βεβαίως βεβαίως) και έβαζε και 2-3 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο... Θυμάμαι μια φορά δεν είχε φρέσκο και μη μπορώντας να υπολογίσει την αναλογία έβαλε ένα κουταλάκι του γλυκού ξερό... Ήταν σα να τρώγαμε οδοντόπαστα  

Έβαζε και τομάτες... Στην αρχή νόμιζα πως ήταν για χρώμα ή για νοστιμιά... Με τον καιρό κατάλαβα ότι ήταν στα πλαίσια της οικιακής οικονομίας: το εσωτερικό τους το έβαζε στη γέμιση και για να μην πάει χαμένο το υπόλοιπο της τομάτας, το γέμιζε...
Μετά, τη θέση της τομάτας πήρε η πιπεριά Φλωρίνης... Ιδιαίτερο χρώμα και ξεχωριστή γεύση... Με τα μνημόνια επανήλθαμε στις τομάτες...

Συνοδεύονται απαραίτητα με τυρί φέτα... (λόγω διατροφής αντικαταστάθηκε η φέτα με γιαούρτι -ανάγκα και θεοί πείθονται- και είναι εξίσου νόστιμα ή έτσι έχω πείσει τον εαυτό μου για να μην κλαίω πάνω από το γιαούρτι)

Ιδανικά τρώγονται κρύα ή καλύτερα την επόμενη μέρα  

Όσο για τις πατάτες: canceled!!!
Πρέπει να μπαναριστούν δια παντός από το ταψί των γεμιστών! Δε ξέρω ποιος γκουρμεδιάρης το σκέφτηκε και το επέβαλε...

Ως Πόντια που πλέον κάνω τα δικά μου γεμιστά, δε βάζω ούτε κιμά στη γέμιση, ούτε πατάτες στο ταψί, προτιμώ τις ντόμπρες γεύσεις!

FREE STUFFED PEPPERS!!!


Και Red Hot Chili Peppers άμα λάχει να 'ούμε  

 

@sapfw λελέβω σε!