Γεμιστά: ορφανά ή με κιμά; Πάρε θέση, μην αφήσεις τους άλλους να αποφασίσουν για σένα

Με την κολωτούμπα δεν βγαίνει τίποτε.
Για να ξέρουμε τι είπατε και να έχουμε μαζί και την τεκμηρίωση που θέλετε:

, member: 15192"]

 

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΙΚΟ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
ΒΡΕΤΟΣ 1900
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΙΣ
Προτάσεις για τον μήνα Αύγουστο[/QUOTE]


Τα τονισμένα γράμματα από εμένα.

 

Σας εύχομαι από τα βάθη της καρδίας μου, η καταγωγή των γεμιστών με κιμά να είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα της ζωής σας.

 

Ευχαριστώ πολύ αλλά δεν είναι πρόβλημα, είναι μέρος της δουλειάς μου.

 

Κώστας Μήτρογλου είναι η απάντηση σε κάθε ερώτηση, η λύση σε κάθε πρόβλημα.

 

Πρέπει να γίνει και ένα αντίστοιχο νήμα για τα ντολμαδάκια.
Με κιμά και αυγολέμονο ή με ρύζι (γιαλαντζι)??

@sapfw τοποθετήσου επί του θέματος!

 

Στρίψε κι άλλο το μαχαίρι στην πληγή  

 

Μέχρι σήμερα η μόνη συνταγή γεμιστών που μου άρεσε ήταν μία αγιορείτικη παραλλαγή, χωρίς κιμά, ρύζι και εκτός γεμιστών και καθόλου σπιρωτό, ελάχιστα μπαχαρικά.
Πρόσφατα έφαγα στη Μεσσηνία γιαγιαδίστικες κολοκυθοκορφάδες με κιμά και ρύζι. Πανέμορφες. Ήταν και κρύες.

 

Ψήφισα δαγκωτό ορφανά. Είναι ένα καλοκαιρινό μεσογειακό πιάτο, αποκλείεται να έχει μοσχάρια.

Ωστόσο, τα γεμιστά πάντα με προβλημάτιζαν. Είναι αρκετά περίπλοκα στην παρασκευή. Ο/Η καλός/ή μάγειρας/μαγείρισσα θα βάλει πολύ κόπο για να τα φτιάξει ωραία. Αξίζει; Είναι όντως ένα τόσο ωραίο φαγητό; Δεν είναι κάπως προβληματικό το ρύζι, που σ' αυτήν την ποσότητα σε κάνει να νιώθεις σαν να έχεις καταπιεί τσιμεντόλιθο; Κατά τη γνώμη μου υπάρχουν και καλύτερες επιλογές. Ας πούμε, πως θα συγκρινόταν με ένα απλό μπριάμ τα γεμιστά σαν εμπειρία γεύσης και γεύματος;

Δεν είναι ότι δεν θα τα φάω αν κάποιος μου τα φτιάξει, αλλά πάντα νιώθω ότι δεν ήταν ανάγκη να του βγει έτσι η πίστη για να φτιάξει αυτό το πιάτο.

Και νιώθω πολύ μόνος με αυτή την άποψη, να ξέρετε. Αν κάποιος συμφωνεί να το πει, παρακαλώ.

 

Καμία σχέση

 

Φαντάζουν περίπλοκα αλλά τελικά δεν είναι και τόσο... Και το αποτέλεσμα πραγματικά δικαιώνει... Οπότε, ναι, αξίζει και με το παραπάνω!!!

 

Αν κάνεις ωραία γεμιστά σε περιμένουμε στην ΑΘΗΝΑ .        

 

ΔΕΝ ξέρω αν έχω διαβάσει κάτι πιο "κακό" από το παραπάνω!
ΓΙΑΤΙ;;;;;
Τι γεμιστά έχετε φάει θα ήθελα να ήξερα!

Ε ρε γιαούρτι που πάει χαμένο!!!!