ερωτικές συνταγές

Εποχιακό

 

 


Συκωταριά από κατσικάκι γάλακτος λεμονάτη.

Συκωταριά, κομμένη μέτρια
Ελαιόλαδο
Λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

Σοτάρουμε την συκωταριά, σβήνουμε με το λεμόνι
Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μείνει με το λάδι και να τηγανιστεί.

Ένα ωραίο Μερλό θα ταίριαζε μια χαρά.

Καλή όρεξη  

 

Μμμμμμμμμμ!!!!!!!! Το μυριζω!!!!!!!!!

 

Έγινε πολύ καλό. Μοσχοβόλησε το σπίτι.  

 

Καλη ορεξη!!!!  

 

 

Μουσακάς χωρίς υδατάνθρακες

Για 5 πολύ μεγάλες μερίδες ή 7 κανονικές


Μελιτζάνα φλάσκα, κομμένη σε χοντρές φέτες, τόση ώστε να καλύπτει όλη την επιφάνια του ταψιού.
Κολοκύθι φαρδύ, κομμένο χοντρές φέτες, τόσο ώστε να καλύπτει όλη την επιφάνια του ταψιού.
350 γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμικτος
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κύβο βοδινό
1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
2 σπυριά μπαχάρι
100 ml ελαιόλαδο
100 ml λευκό κρασί
1 κουπάκι γιαούρτι αγελάδος απλό.
1 κονκασέ
2 αυγά
60 γρ τριμμένο πρόβειο κεφαλοτύρι


Βάζουμε τη μελιτζάνα και το κολοκύθι σε ένα ταψί με σχάρα, λαδώνουμε τις φέτες και ψήνουμε για 45 λεπτά σε φούρνο με αέρα, στους 180ºC
Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τον κιμά προσθέτουμε τα μπαχαρικά εκτός από το μοσχοκάρυδο.
Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το κονκασέ και τον κύβο και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.

Στρώνουμε, σε ένα ταψάκι, τις φέτες ψημένης μελιτζάνας, απλώνουμε τον κιμά, πασπαλίζουμε, με το μισό κεφαλοτύρι και σκεπάζουμε με τις φέτες κολοκύθι.

Χτυπάμε στο μούλτι ή στο χέρι, τ΄αυγά, το γιαούρτι, το υπόλοιπο κεφαλοτύρι και τρίβουμε το μοσχοκάρυδο. Την πολύ υδαρή κρέμα που θα πάρουμε, την περιχύνουμε στο φαγητό.

Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180ºC
Αφήνουμε λιγάκι να κρυώσει και σερβίρουμε.
Τρώγεται καλύτερα χλιαρό.

Καλή όρεξη

 

Αντε μετα απο αυτο το ρωμαικο οργιο να φαω τα κεφτεδακια με το ρυζι