ερωτικές συνταγές

Μην τσαντίζεσαι πρώτα απ όλα, σημαίνει ότι σε διαβάζουμε με προσοχή   Μετά, σκέψου τον δικό σου μπελά αν κάποιος βάλει αλουμίνιο και πάθει την πλάκα του!

 

δεν τσατίστηκα... ίσα ίσα...  

 

Το καλύτερο φαγητό φτιάχνεται σε χάλκινο ταψί. Απίστευτη γεύση.

 

Μεθυσμένα κυδώνια με σαντιγί
Χρόνος προετοιμασίας: 10 Λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 - 20 Λεπτά
 
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
Κυδώνια - 4 τεμ
Ζάχαρη - 200 γρ
Κρασί ροζέ - 1 1/2 ποτήρι του κρασιού
Λεμόνι - 1/2 λεμόνι τον χυμό του
Κανέλα - για πασπάλισμα, προαιρετικά

Για την σαντιγί

Κρέμα γάλακτος - 250 γρ
Άχνη ζάχαρη - 1 κουτάλι της σούπας
Βανίλια - 1 τεμ σε σκόνη

οδηγίες
Ένα ελαφρύ γλυκό με την ξεχωριστή γεύση κυδωνιού…

Καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε στα τέσσερα, τα πλένουμε και τα βάζουμε να στραγγίξουν. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα φαρδιά, προσθέτουμε την ζάχαρη, το κρασί και τα βράζουμε σε μέτρια φωτά για 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Κατεβάζουμε από την φωτιά, αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξαναβράζουμε σε πιο δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει το σιρόπι. Προς το τέλος του βρασίματος προσθέτουμε το χυμό από το μισό λεμόνι. Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ χειρός μαζί με την άχνη ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να πήξει. Σερβίρουμε τα κυδώνια, μαζί με σαντιγί και πασπαλίζουμε με κανέλα (προαιρετικά).

Πηγή: chefoulis.gr

 

 

Τι χρειαζόμαστε:
2 αβγά
1 φλ. γάλα
1/2 κ.γ. αλάτι
1 φλ. αλεύρι
2 κ.σ. Λάδι (σπορέλαιο κατά προτίμηση)
Χτυπάμε καλά τα αβγά, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το αλεύρι και το σπορέλαιο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά. Παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι, το αλείφουμε με λάδι (βουτάμε λίγο χαρτί στο λάδι και αλείφουμε το τηγάνι) και το ζεσταίνουμε καλά. Είναι προτιμότερο το τηγάνι να είναι αντικολλητικό. Βάζουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης (ίσα να καλύπτει το τηγάνι) και μόλις ψηθεί από κάτω, τη γυρίζουμε. Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από το τηγάνι.
Ο χυλός βγάζει γύρω στις 12 κρέπες, ανάλογα με την ποσότητα που βάζουμε στο τηγάνι μας. Τις γεμίζουμε με ό,τι αρέσει στην γεύση και στην φαντασία μας.


Πηγή: http://www.mothersblog.gr/fae-paidi-moy/item/17005-syntagi-gia-krepes#ixzz3x2ojDZ8t

εσείς με τι θα γεμίζατε την δικιά σας;;;;;

 

αλμυρή..τυρί πατάτα ντομάτα κοτομπουκιές ουγγαρεζα
γλυκιά..λευκή σοκολατα, σοκολάτα γάλακτος και ορεο μπισκοτα!
ή
σοκολατα γαλακτος τριμμενο μπισκοτο..brownies, κρέμα πατισερι και φράουλες!!!!και λίγο σαντιγι για ντεκορ και σιροπι σοκολάτας!!!

 

ξες να μαγειρευεις ε..???? αυτο ειναι ενα ποιντ..!!  

 

Gingerbread cookies

 

Για τα μπισκότα:

• 3 και 1/4 φλ.τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γλ. σόδα
• 1/4 κ.γλ. αλάτι
• 1 φλ.τσαγιού μαλακωμένο βούτυρο
• 3/4 φλ.τσαγιού καστανή ζάχαρη
• 2 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη
• 1 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη
• 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
• μια πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη
• 1/3 - 1/2 φλ.τσαγιού μέλι όχι πολύ πηχτό
• 1 μεγάλο αυγό

Για το γλάσο:

• 3 φλ.τσαγιού ζάχαρη άχνη
• 3 ασπράδια από μεγάλα αυγά
• χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

1. Ανακατώστε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
2. Σε μπολ χτυπήστε το βούτυρο με το μίξερ χεριού σε μέτρια ταχύτητα, προσθέστε τη ζάχαρη και όταν αφρατέψει το μείγμα προσθέστε τα μυρωδικά, το μέλι και τα αυγά.
3. Προσθέστε το αλεύρι σε τρεις δόσεις σε χαμηλή ταχύτητα. Όταν τελειώσει χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα για να πάρετε μια μαλακή ζύμη.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για μια νύχτα.
5. Την επόμενη μέρα ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1cm και κόψτε τη με κουπ πατ (το σχήμα ανθρωπάκι θα ήταν ιδανικό αν και στη γεύση δεν παίζει κανένα ρόλο,οπότε κόβετε κατά βούληση!)
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C (160 C με αέρα), τοποθετήστε τα μπισκότα σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και ψήστε μέχρι να σκουρύνουν γύρω και να είναι σκληρά όταν τα πιέζετε (περίπου 12 λεπτά)
7. Όταν τα μπισκότα κρυώσουν ετοιμάστε το γλάσο χτυπώντας τη ζάχαρη με τα ασπράδια, να γίνουν πηχτή κρέμα.
8. Βάλτε λίγο-λίγο το χρώμα στο γλάσο μέχρι να πετύχετε την απόχρωση που θέλετε και στολίστε κατά βούληση!

Εγώ πρόσθεσα και λίγο κονιάκ μαζί με το μέλι.
Επίσης θεωρώ ότι μπορεί να πάρει παραπάνω τζίντζερ απ ότι γράφει η συνταγή, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει για να είμαι ειλικρινής.

https://www.sintagespareas.gr/sintages/gingerbread-cookies.html

 

Επειδή αισθάνομαι ότι πρέπει να τα δοκιμάσω, έτσι που το διαβάζω και αφού δε μου τα φτιάχνει κανείς, θα βάλω τον @_DaRkNiGhT_ να μου τα φτιάξει, μία διευκρίνιση:

Όταν λέμε για μία νύχτα, εννοούμε ότι πρέπει να τα πιάσει απόγευμα, για να μείνουν μέσα τη νύχτα ή δεν τα επηρεάζει η φωτοσύνθεση, οπότε μπορεί να τα πιάσει πρωί πριν φύγει στη δουλειά και να τα τελειώσει απόγευμα;

 

χρειαζονται οπωσδηποτε φωτοσυνθεση...
οπως και δηποτε ομως...
αλλιως δεν παιρνουν το ginger-ενιο χρωμα στο ψησιμο...

συν το γεγονος οτι η νοικοκυρα πρεπει να τα ζυμωσει γυμνη με ποδια...δεν φουσκωνει η ζυμη, αν δεν...

 

Τι ερωτήσεις.! Τα πιάνουν όσο θέλουν, όποτε θέλουν, και όπου θέλουν.!