ερωτικές συνταγές

Είναι γνωστός για τις γρήγορες αλλά πεντανόστιμες συνταγές του. Αυτή τη φορά, όμως, ξεπέρασε τον εαυτό του αφού η συνταγή για παγωτό που μας δίνει ο διάσημος σεφ, Jamie Oliver, χρειάζεται μόνο 45 δευτερόλεπτα από το χρόνο μας για να γίνει. Δείτε πώς να την φτιάξετε και μάλιστα χωρίς να χρησιμοποιήσετε παγωτομηχανή.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

– 500 γρ. παγωμένες φράουλες

– 250 ml. γιαούρτι χωρίς λιπαρά

– 1 κ.σ. μέλι

Ξεκινήστε βάζοντας μπολάκια παγωτού στην κατάψυξη έτσι ώστε όταν θα έρθει η ώρα του σερβιρίσματος να είναι αρκετά κρύα για να διατηρήσουν στην τέλεια θερμοκρασία το παγωτό σας.

Μπορείτε να βρείτε κατεψυγμένες φράουλες στα περισσότερα supermarket.

Ρίξτε τις φράουλες στο μπλέντερ μαζί με το γιαούρτι και το μέλι. Χτυπήστε καλά για μερικά δευτερόλεπτα και έπειτα πάρτε αμέσως μπάλες με το κουτάλι και σερβίρετέ τις στα μπολάκια.

Μπορείτε, αν θέλετε, να σερβίρετε με μπισκότα τις επιλογής σας.

Δείτε στο video που ακολουθεί όλη τη διαδικασία παρασκευής του πιο εύκολου παγωτού στον κόσμο.



http://be2news.gr/φτιάξτε-το-πιο-νόστιμο-παγωτό-σε-45-δευτ/

 

Chicken Pot Pie (As Made By Wolfgang Puck)

Μία μοναδική gourmrd εκδοχή του vol au vent.

 

Vol au vent classique

 

 

Χοιρινά κεφτεδάκια κρασάτα χωρίς ψωμί.
Με πλούσια παχύρρευστη σάλτα.

1/2 κιλό κιμάς χοιρινός
200 γρ. μπέικον καπνιστό
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας κοφτή, κόκκινο καπνιστό πιπέρι.
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό, μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

100 ml ελαιόλαδο
100 ml λευκό κρασί (προτείνεται ροδίτης)
1 κύβος βοδινού
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/4 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο τριμμένο.

Περνάμε το μπέικον από το μούλτι και το τσιγαρίζουμε, χωρίς λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι.
Περνάμε το κρεμμύδι από το μούλτι και το προσθέτουμε στο μπέικον, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να σκουρύνουν.
Ανακατεύουμε τον κιμά με το μπέικον, το κρεμμύδι, τα πιπέρια και ζυμώνουμε για πέντε λεπτά.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια.
Σε κατσαρολάκι βάζουμε να βράσουν το λάδι, το κρασί, το κόλιανδρο και ο κύβος βοδινού.
Μόλις κοχλάσει, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και χαμηλώνουμε την φωτιά.
Μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και να δέσει καλά η σάλτσα.
Πασπαλίζουμε την ρίγανη

Θεϊκά

 

 


Κεφτεδάκια κατσαρόλας
Χωρίς ψωμί

1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
3 κ. σ. ελαιόλαδο
4 κ. γ. μπούκοβο
2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
4 μέτρια κρεμμύδια περασμένα στο μούλτι
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κ. γ. μαύρο πιπέρι
4 κ. γ. έξτρα γεύση Knorr βοδινό σε σκόνη
2 κ.γ. σουμάκι

Σάλτσα
150 ml λευκό κρασί
150 ml νερό
150 ml ελαιόλαδο
1 κ. γ. μαύρο πιπέρι
1 κ. γ. ρίγανη
1 κ. γ. αλάτι
1 λεμόνι (τον χυμό)

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για 10 λεπτά και αφήνουμε το μίγμα τουλάχιστον για μια ώρα στο ψυγείο.
Πλάθουμε κεφτεδάκια.
Σε μια κατσαρόλα (μπορούμε και σε χύτρα ταχύτητος) ζεσταίνουμε το νερό το λάδι, το κρασί και το λεμόνι. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το αλάτι την ρίγανη και το πιπέρι. Βράζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να μείνουν με το λάδι και να αρχίσουν να σκουραίνουν λιγάκι. Όπως η τηγανιά.
Σερβίρουμε σκέτα με το ζουμί τους ή με ρύζι, πουρέ, πατάτες τηγανιτές, κλπ.

 

ΚΡΗΤΙΚΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ