ερωτικές συνταγές

Ingredients for 4 portions:
1 1/2 pound pork shoulder, cut in 2-inch cubes (note: I only had 1 pound, but the recipe will work with another half, which will make four nice portions)
1 tbsp olive oil
2 strips bacon
1 small yellow onion, diced
4 cloves garlic, sliced
1 1/4 cups chicken broth
1/2 cup creme fraiche
2 tbsp fresh chopped sage leaves, plus more for frying
salt and pepper to taste
red chili flakes to taste
*Simmer covered for 1 hour, and then uncovered until the meat is very tender, and the sauce is thickened. Adjust with more broth if needed.

 

Ingredients for 4 servings:
1 trimmed flank steak (1 1/2 to 2 lbs)
salt and pepper to taste
For the marinade:
6 garlic cloves
1/2 cup rosemary leaves
1/4 cup lemon juice
1/3 cup olive oil
1 tsp coarsely ground black pepper
1/2 tsp red pepper flakes
1/2 tsp salt
For the dressing:
3 tbsp lemon juice
1/3 cup extra virgin olive oil
2 tsp lemon zest
1 tsp minced rosemary leaves
1/8 tsp red pepper flakes
pinch salt

 

 

Cheesecake- ζέβρα με σοκολάτα

Χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά.
Χρόνος ψησίματος: 55 λεπτά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
⦁ 150γρ. μπισκότα τύπου ΠΤΙ-ΜΠΕΡ.
⦁ 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο.
⦁ 50 γρ. Βούτυρο
⦁ 1 κιλό τυρί κρέμα
⦁ 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο.
⦁ 100γρ. ζάχαρη άχνη.
⦁Ξύσμα από ένα λεμόνι
⦁ 4 αυγά
⦁1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας


ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 ° C.

2. Χρησιμοποιώντας ένα γουδοχέρι, θρυμματίστε τα μπισκότα.
3. Μόλις θρυμματιστούν, ανακατέψτε καλά με το βούτυρο, για να σχηματίσει μία λεία πάστα. Τη στρώνουμε στη φόρμα και καλύψτε με λαδόκολλα.
4. Σε ένα μπολ, τοποθετήστε το τυρί κρέμα, τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη σας. Ανακατέψτε και στη συνέχεια ενσωματώστε τα αυγά σας σταδιακά. Τέλος, προσθέστε το καλαμποκάλευρο και ανακατέψτε ξανά.
5. Τώρα, χωρίστε τη ζύμη σας στα δύο. Σε ένα από τα ζυμαράκια, προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε.
6. Θα γεμίσετε τώρα φόρμα σας με τις δύο πάστες, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας: μια κουταλιά από την πάστα την απλή, μια κουταλιά πάστα κακάο, και ούτω καθεξής.
7. Ψήστε για 15 λεπτά στους 180 ° C, στη συνέχεια χαμηλώστε στους 150 ° C και περιμένετε επιπλέον 40 λεπτά.
8. Σερβίρετε το κρύο, αφού το βάλετε στο ψυγείο σας για μερικές ώρες.

 

Ουτε σε πορταλ μαγειρικης να ημουν. Αρκει η υποτακτικη μου να φτιαξει κατι με σοκολατα εντελως γυμνη...

 

ngredients

5 egg yolks
5 egg whites
2 cups cake flour
1 cup white sugar
2 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1/4 cup evaporated milk
2 tsp lemon
1 1/2 cup water
1 cup condensed milk