ερωτικές συνταγές

Κρέμα ζαχαροπλαστικής, μπισκότο digestive, σπιτική φραουλομαρμελάδα και νερό με πάγο.  

 

 

Ταλιατέλες με θαλασσινά, σαφράν και κρέμα




•1 πακέτο ταλιατέλες

•1 κουταλάκι του γλυκού σαφράν

•Μισό ποτήρι κρασί

•Ελαιόλαδο

•180 ml κρέμα γάλακτος

•2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

•μαϊντανός

•1\2 κιλό ανάμεικτα φρέσκα θαλασσινά (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές) καλά πλυμένα κ οι γαρίδες καθαρισμένες από το εντεράκι τους.





ΕΚΤΕΛΕΣΗ



Μουσκεύετε το σαφράν στο κρασί. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει κ βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Σοτάρουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια προσθέτουμε τα οστρακοειδή μόνο και σβήνουμε με το κρασί. Όσα οστρακοειδή δεν ανοίξουν τα πετάμε! Προσθέτουμε τις γαρίδες και την κρέμα. Βράζουμε για 3-4 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά. Σερβίρουμε με μπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

 

Μοσχαράκι Λεμονάτο

(Η Κερασία είναι μια γυναίκα με πάθος)
Η Κερασία Δαλακούρα,το γένος Γιαννούρου, είχε πάρει την απόφασή της οριστικά και αμετάκλητα. Έσκισε σε πολλά μικρά κομματάκια την επιταγή με την σύνταξή της – τριακόσια ολόκληρα ευρώ - και την πέταξε στο καλάθι των αχρήστων για να φέρει τον εαυτό της προ τετελεσμένου. Αγνόησε το θυμωμένο βλέμμα του συζύγου της Στέλιου Δαλακούρα - που είχε αποδημήσει εις κύριον μόλις πριν μερικούς μήνες, αφήνοντάς την μόνη στα εβδομηντα πέντε της, χωρίς σύνταξη χηρείας και με μοναδικό περιουσιακό στοιχείο ένα ξεχαρβαλωμένο σπίτι που κινδύνευε να πέσει να την πλακώσει. Όχι μόνο δεν έλαβε υπόψη τις ενστάσεις του αλλά κούνησε αυστηρά το δάχτυλο μπροστά στην φωτογραφία του:
-Σους εσύ, αυτά με έλεγες τόσα χρόνια και να τα χάλια μας!
Εκείνο το πρωί η Κερασία Δαλακούρα ορκίστηκε πως ποτέ στην ζωή της δεν πρόκειται να ξαναπεινάσει! Τουλάχιστον σε όση της απέμενε! Πως ποτέ ξανά δεν θα μετρήσει τα λιγοστά της ευρώ μπροστά στον πάγκο της λαϊκής για να αγοράσει τρεις πατάτες και δυο κρεμμύδια, ούτε θα ξαναξεροσταλιάσει στους κάδους της κρεαταγοράς για να μαζέψει κόκαλα για σούπα.
Βάδισε με αποφασιστικά βήματα προς την κρεβατοκάμαρα και φόρεσε την καλή της ρόμπα, την μαύρη με τα μικρά λευκά ανθάκια. Σκάλισε το συρτάρι του κομοδίνου και ξετρύπωσε το περίστροφο του μακαρίτη. Λιγάκι σκουριασμένο και χωρίς σφαίρες, αλλά τι πείραζε; Το έχωσε μέσα στην μεγάλη πάνινη τσάντα της λαϊκής μαζί με μια αποκριάτικη μάσκα της Αλίκης Βουγιουκλάκη κι ένα βαρύ μαύρο παλτό του Δαλακούρα που της έφτανε μέχρι τις φτέρνες. Βγήκε, αποφεύγοντας να ρίξει το βλέμμα της στην φωτογραφία του, και πήγε κατευθείαν στην τράπεζα της γειτονιάς. Λίγο πριν την είσοδο στάθηκε κρυμμένη στη γωνία και φόρεσε το παλτό και την μάσκα. Ύστερα μπούκαρε φωνάζοντας «ληστεία». Κόλλησε το περίστροφο στον κρόταφο του σεκιουριτά και ζήτησε από όλους να ξαπλώσουν στο δάπεδο επαναλαμβάνοντας όλα τα μπινελίκια που έλεγε ο Δαλακούρας κάθε φορά που τον έπιαναν τα νεύρα του με τον γείτονα που έβαζε δυνατά την τηλεόραση. Όταν οι πάντες βρέθηκαν στο πάτωμα, η Αλίκη Βουγιουκλάκη με το μαύρο παλτό να σέρνεται στο πάτωμα, πέταξε την τσάντα στον ταμεία και τον διέταξε να την γεμίσει μέχρι τη μέση με δεσμίδες των πενήντα. «Μέχρι τη μέση σε είπα, που θα βάλω τα ψώνια για;». Ο ταμίας έκανε ότι του είπε και παρέδωσε βιαστικά την τσάντα. Τον έβαλε να ξαπλώσει μαζί με τους υπόλοιπους και βγήκε βρίζοντας. Έστριψε στην γωνία και πέταξε τη μάσκα στον πρώτο κάδο που βρήκε στον δρόμο της. Λίγο αργότερα ξεφορτώθηκε και το παλτό. Το όπλο δεν το πέταξε. Τι θα έλεγε στον Δαλακούρα;
Λίγο αργότερα, στη λαϊκή, ψώνιζε πληρώνοντας με κολλαριστά χαρτονομίσματα.
- Α πα πα! Τι με λες κυρ Μιχάλη μ'; Τσ τσ στσ, χάλασε ο κόσμος γειά! Είπε στον μανάβη που της έφερε τα νέα για την ληστεία.
Μετά πήγε στον χασάπη να χαζέψει κρέατα. Ήθελε να τα αγοράσει όλα αλλά αρκέστηκε σ’ ένα κιλό μοσχαράκι γάλακτος για να μην δώσει στόχο. Πέρασε κι από τον Γερμανό και πήρε κινητό Nokia Classic 6120, ήθελε και mp3, αλλά συγκρατήθηκε.
Στο σπίτι έκρυψε τα λεφτά και το περίστροφο στο κομοδίνο, τακτοποίησε τα ψώνια και το ριξε στο μαγείρεμα. Έβαλε λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει κι έριξε μέσα ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο να τσιγαριστεί. Πρόσθεσε το μοσχάρι κι ανακάτεψε καλά. Όταν πήρε να ροδίζει συμπλήρωσε νερό μέχρι που σκεπάστηκε το κρέας κι έριξε αλάτι και πιπέρι. Άφησε το φαγητό να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει με την σάλτσα του και λίγο πριν το τέλος πρόσθεσε τον χυμό ενός λεμονιου. Με το μάτι της κουζίνας σβηστό, πρόσθεσε τηγανιτές πατάτες. Έφτιαξε ένα ωραίο πιάτο και το πασπάλισε με φρέσκια, μυρωδάτη ρίγανη. Για συνοδεία είχε φέτα και ψωμί.
Έφαγε μπροστά στην φωτογραφία του μακαρίτη.
- Είδες μπρε πως γίνονται οι δουλειές; Σε τα έλεγα εγώ, δε σε τα έλεγα; Κάτσε νηστικός τώρα να διείς!

http://magerotsoukaliasmata.blogspot.gr/2007/04/blog-post.html

@espimain διάβασε να γελάσεις  

 

κανω το ίδιο με στραγγιστό γιαούρτι αλλα νερό με πάγο; που;